Самая известная закуска Анталийской кухни, Хибеш, является одним из самых вкусных блюд, подаренных арабами.
Хибеш, который используется как закуска и соус, готовится с кунжутным соусом тахини, лимоном, толченым чесноком, красным перцем, тмином и солью. Хотя это может показаться простым, требуется большая ловкость, чтобы правильно выдержать консистенцию.
Хибеш- версия хумуса без нута, такая же вкусная и особенная. Хибеш, который часто подают в качестве закуски в ресторанах к спиртным напиткам, можно употреблять в качестве соуса к курице, мясным блюдам и пасте или подавать в виде канапе, намазав его на хлеб.
Мы уверены, что вам захочется есть это местное лакомство, ложку за ложкой, когда вы почувствуете его изысканый вкус.
